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Monthly Archives: August 2012

Delicious Shanghaian cuisine

Fantastic Yunnan cuisine, a personal favourite.

Beijing experience: Peking Duck Feast!

Street food – always an adventure, and mostly very delicious.

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—WE ARE NOW FULLY BOOKED—

Dinner Exchange Berlin zu Gast bei Hungry City – Landwirtschaft und Essen in der zeitgenössischen Kunst

Samstag, 15. September, 19.30 Uhr, Kunstraum Kreuzberg, Mariannenplatz 2, Berlin

Mit Installationen, Videos, Zeichungen und Fotografien bietet die Ausstellung einen Überblick über landwirtschaftliche Aspekte in der zeitgenössischen Kunst von 1960 bis heute. Der Titel der Ausstellung ist dem gleichnamigen Bestseller der britischen Architektin Carlyn Steel entlehnt, in welchem am Beispiel London/England verdeutlicht wird, wie die Qualität städtischer Lebensmittelversorgung von der Entwicklung der umliegenden ruralen Gegenden abhängt.

Am Samstag, dem 15. September, um 19:30 Uhr kocht Dinner Exchange Berlin im Rahmen der Ausstellung. Dinner Exchange Berlin ist ein gemeinnütziges Projekt, das sich mit dem Thema Lebensmittelverschwendung auseinandersetzt.

Anmeldung bitte unter dinnerexchangeberlin@gmail.com.

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Dinner Exchange Berlin at Hungry City – Agriculture and Food in Contemporary Art

Saturday, 15 September, 7.30 pm, Kunstraum Kreuzberg, Mariannenplatz 2, Berlin

Hungry City is an exhibition showing installations, drawings and photography about agriculture in contemporary art (1960 – today). The title of the exhibition takes its cue from the book “Hungry City” by British architect Carlyn Steel. Using London as an example, Steel shows in what way urban food distribution is influenced by the development of rural areas around a city.

On Saturday, 15 September, 7.30 pm, Dinner Exchange Berlin will host a dinner as part of the exhibition. Dinner Exchange Berlin is a charitable supper club concerned with food waste.

Please rsvp at dinnerexchangeberlin@gmail.com.

“This was my first ‘Dinner Exchange’, and my first foraged dinner.  I was very impressed by the considerate hospitality shown to all the guests, which made for the impromptu and interesting conversations we had over the delicious salads- it was indeed a successful exchange. Thank you.”

– Aislinn White

Rezepte und Ideen für Essensretter

»Taste the Waste« – Das Kochbuch zum Bestseller »Die Essensvernichter«

Rezepte für den kulinarischen Widerstand – von Mülltauchern und Spitzenköchen: ein Kochbuch zum Dokumentarfilm »Taste the Waste« und dem Band »Die Essensvernichter« – von Essensrettern für alle, die sich dem Kampf gegen Verschwendung und Geringschätzung von Lebensmitteln genüsslich anschließen wollen. Die Köchinnen und Köche, die an diesem Buch mitwirken, sind für verantwortungsvollen Genuss bis zum letzten Krümel und halten Verschwendung für eine der schlimmsten Unsitten der Wegwerfgesellschaft.

Erscheint am 8. November 2012!

andandand-Turnhalle

Cabbage, cabbage, cabbage Buffet-style dinner. Theme: summer salads.

outside of the andandand-Turnhalle

Investigating urban cabbage at Huttenplatz.

on the food hunt with Nefeli Skarmea.

The Menu:

Cabbage salads with spicy Harissa-dressing

Green salads with fresh strawberry-dressing

Potato-zucchini salad with classic balsamico-dressing

Ratatouille with beans and bread

Apple compote with a hint of cinnamon and fresh mint

Thank you to Ayreen Anastas, René Gabri, Nefeli Skarmea, Greta Hoheisel;

to the merchants of the Kassel Markthalle: Petra Schminke, Bauernhof Graw, Familie Opferman, Vollkornbäckerei